🍇 Descobreix Fraga do Corvo Godello al Restaurant KRAM! 🍇
Fraga do Corvo és un vi blanc de la D.O. Monterrei, elaborat per “Grandes Pagos Gallegos”. Aquest vi és un monovarietal de Godello, un raïm que creix en vinyes pròpies de més de 20 anys, situades en pendents de disgregació granítica.
La verema es realitza manualment per evitar que els grans es trenquin i fermentin de forma prematura. La vinificació comença amb un control de temperatura en cambra frigorífica. Els grans de raïm se seleccionen manualment i és “despalillen” i maceren abans de passar per una premsa pneumàtica. Els mostos se separen i es fa un desfangament estàtic, seguit d’una fermentació a temperatura controlada.
Fraga do Corvo es cria sobre lies fines, les «líes» o les mares en el context del vi es refereixen als sediments formats per partícules de llevats morts, restes de cèl·lules de llevat, fragments de polpa i altres sòlids que s’acumulen al fons d’un recipient de fermentació o en botes durant el procés elaboració del vi, durant set mesos i, abans de ser embotellat, s’estabilitza en dipòsits d’acer inoxidable per assolir prou maduresa.
Vine al Restaurant KRAM i gaudeix de la nostra magnífica gastronomia i celler amb aquest vi excepcional! 🍷✨
#RestaurantKram #FragaDoCorvo #Godello #VinsDeQualitat #VinsBlancs #DOPMonterrei #Gastronomia #VinsGallegos #GastronomiaAndorrana #BodegaKram #CulturaDelVi #VinyesGodello #ViBlanc #Enoturisme #ViGourmet #ExperiènciaGastronòmica #MaridatgePerfecte #QualitatITradició #VinsDeGalicia #SaborAutèntic #KramAndorra