✨ Sugerencias prémium que despiertan los sentidos
En Restaurant KRAM, cada plato es una declaración de sabor, técnica y producto. Nuestra selección prémium está pensada para los paladares más exigentes, con ingredientes de temporada y elaboraciones que respetan la esencia de cada receta.
🍠 Crema de boniato con ganache de foie gras 🍞 Coca de Folgueroles con pimiento escalivado y anchoas “00” 🥩 Cecina de vaca WAGYU 🍅 Salmorejo cordobés con huevo duro y jamón ibérico 🦞 Arroz con bogavante y almeja gallega de Carril 🦪 Mejillón de Bouchot al gusto: brasa, ajillo, vapor o marinera 🐚 Cañaillas (caracoles de pincho) 🔥 Zamburiñas gratinadas 🦞 Bogavante azul del Cantábrico frito al estilo de las islas 🧈 Bogavante azul del Cantábrico a la brasa con mantequilla de hierbas 🦆 Foie gras con tostadas de pan con pasas y mermeladas de manzana y tomate 🥦 Verduras a la brasa (Josper) con salsa romesco 🦐 Cigalitas salteadas 🐟 Esqueixada de bacalao con aceitunas Kalamata y tomate rallado 🥩 Carpaccio de picaña de vaca madurada con vinagreta de tomates deshidratados, piñones y lascas de parmesano reggiano
📍 Te esperamos en Restaurant KRAM para descubrir una cocina que combina tradición, producto y creatividad en cada plato.
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