🍽️ Al Restaurant KRAM celebrem l’hivern amb un dels plats més emblemàtics del Pirineu: el Trinxat de muntanya. Una recepta amb història, arrelada a la Cerdanya, l’Alt Urgell i Andorra, que forma part de la memòria gastronòmica de la nostra terra. El trinxat neix de la senzillesa ben feta: patata i col bullides, triturades i barrejades amb cansalada i un toc de greix que li dona aquell sabor tan característic. A vegades, un punt d’all fregit per elevar-lo encara més. Tot plegat es daura a la paella fins a obtenir aquesta mena de truita rústica, amb els trossos de col que li aporten el seu color verd fosc tan inconfusible. És un plat calòric, reconfortant i 100% d’hivern, perfecte per entrar en calor i gaudir de la cuina de muntanya com toca. A KRAM el preparem amb respecte per la tradició i producte de primera, perquè cada mossegada expliqui la seva història. Vine a tastar-lo i descobreix per què és un dels grans clàssics del Pirineu. #RestaurantKRAM #TrinxatDeMuntanya #CuinaAndorrana #GastronomiaDeMuntanya #AndorraLaVella

🍽️ Al Restaurant KRAM celebrem l’hivern amb un dels plats més emblemàtics del Pirineu: el Trinxat de muntanya.

por Blog Kram

🍽️ Al Restaurant KRAM celebrem l’hivern amb un dels plats més emblemàtics del Pirineu: el Trinxat de muntanya.
Una recepta amb història, arrelada a la Cerdanya, l’Alt Urgell i Andorra, que forma part de la memòria gastronòmica de la nostra terra.
El trinxat neix de la senzillesa ben feta: patata i col bullides, triturades i barrejades amb cansalada i un toc de greix que li dona aquell sabor tan característic. A vegades, un punt d’all fregit per elevar-lo encara més. Tot plegat es daura a la paella fins a obtenir aquesta mena de truita rústica, amb els trossos de col que li aporten el seu color verd fosc tan inconfusible.
És un plat calòric, reconfortant i 100% d’hivern, perfecte per entrar en calor i gaudir de la cuina de muntanya com toca. A KRAM el preparem amb respecte per la tradició i producte de primera, perquè cada mossegada expliqui la seva història.
Vine a tastar-lo i descobreix per què és un dels grans clàssics del Pirineu.
#RestaurantKRAM #TrinxatDeMuntanya #CuinaAndorrana #GastronomiaDeMuntanya #AndorraLaVella