✨🍓 Al Restaurant KRAM us presentem un clàssic irresistible de la pastisseria francesa: el Fraisier. (A l'estil del nostre Xef) Un pastís icònic que celebra la maduixa com a protagonista absoluta. El seu nom prové de "fraise" (maduixa en francès), i és una d’aquelles postres que enamoren tant pel sabor com per la seva elegància visual. 🍰 Com està fet el nostre "Fraisier"? * Dues capes de pa de pessic genovès, lleugerament "xarrupat" per aportar suavitat i aroma. * Crema mussolina, una crema pastissera enriquida amb mantega, sedosa i delicada, que farceix i recobreix el pastís. * Maduixes tallades per la meitat, col·locades de manera uniforme al voltant del pastís, visibles i perfectament alineades: el seu segell d’identitat. * A la part superior, una fina capa de massapà o gelatina de maduixa que aporta brillantor i un toc final exquisit. Un pastís fresc, delicat i absolutament espectacular… ✨ Ideal per acabar un àpat al KRAM amb un toc de dolçor francesa. #RestaurantKRAM #Fraisier #PastisseriaFrancesa #PostresGourmet #AndorraGastronòmica

✨🍓 Al Restaurant KRAM us presentem un clàssic irresistible de la pastisseria francesa: el Fraisier. (A l’estil del nostre Xef)

por Blog Kram

✨🍓 Al Restaurant KRAM us presentem un clàssic irresistible de la pastisseria francesa: el Fraisier. (A l’estil del nostre Xef)
Un pastís icònic que celebra la maduixa com a protagonista absoluta. El seu nom prové de «fraise» (maduixa en francès), i és una d’aquelles postres que enamoren tant pel sabor com per la seva elegància visual.
🍰 Com està fet el nostre «Fraisier»?
* Dues capes de pa de pessic genovès, lleugerament «xarrupat» per aportar suavitat i aroma.
* Crema mussolina, una crema pastissera enriquida amb mantega, sedosa i delicada, que farceix i recobreix el pastís.
* Maduixes tallades per la meitat, col·locades de manera uniforme al voltant del pastís, visibles i perfectament alineades: el seu segell d’identitat.
* A la part superior, una fina capa de massapà o gelatina de maduixa que aporta brillantor i un toc final exquisit.
Un pastís fresc, delicat i absolutament espectacular…
✨ Ideal per acabar un àpat al KRAM amb un toc de dolçor francesa.
#RestaurantKRAM #Fraisier #PastisseriaFrancesa #PostresGourmet #AndorraGastronòmica