Els ceps, els reis dels bolets a la nostra cuina A Restaurant KRAM, possiblement la millor marisqueria d’Andorra la Vella, també celebrem els sabors de la terra. I entre ells, hi ha un protagonista indiscutible: el cep (Boletus). Dins d’aquest gènere trobem diverses espècies molt apreciades a la cuina catalana i espanyola: Boletus edulis – el clàssic cep blanc, saborós i versàtil Boletus aereus – conegut com el “sureño oscuro”, intens i aromàtic Boletus pinophilus – el cep roig, amb notes més marcades i carn fermíssima Boletus reticulatus – el cep d’estiu, delicat i amb un toc suau. Els ceps són ideals per acompanyar carns, peixos i mariscs, o per brillar en plats com carpaccios, risottos i guisats tradicionals. Baixos en greixos i rics en proteïnes, vitamines i minerals, són un autèntic tresor de la natura. Vine a Restaurant KRAM i descobreix com transformem aquests bolets en plats que uneixen la cuina de muntanya amb l’excel·lència del marisc. #RestaurantKRAM #AndorraLaVella #Ceps #BoletsDeTemporada #GastronomiaCatalana #AltaCuina #SaborsDeMuntanya

Boletus edulis – el clàssic cep blanc, saborós i versàtil. Boletus aereus – “sureño oscuro”. Boletus pinophilus – el cep roig. Boletus reticulatus – el cep d’estiu…

por Blog Kram

🍄✨ Els ceps, els reis dels bolets a la nostra cuina ✨🍄

A Restaurant KRAM, possiblement la millor marisqueria d’Andorra la Vella, també celebrem els sabors de la terra. I entre ells, hi ha un protagonista indiscutible: el cep (Boletus).

Dins d’aquest gènere trobem diverses espècies molt apreciades a la cuina catalana i espanyola: 🌿 Boletus edulis – el clàssic cep blanc, saborós i versàtil 🌿 Boletus aereus – conegut com el “sureño oscuro”, intens i aromàtic 🌿 Boletus pinophilus – el cep roig, amb notes més marcades i carn fermíssima 🌿 Boletus reticulatus – el cep d’estiu, delicat i amb un toc suau.

Els ceps són ideals per acompanyar carns, peixos i mariscs, o per brillar en plats com carpaccios, risottos i guisats tradicionals. Baixos en greixos i rics en proteïnes, vitamines i minerals, són un autèntic tresor de la natura.

📍 Vine a Restaurant KRAM i descobreix com transformem aquests bolets en plats que uneixen la cuina de muntanya amb l’excel·lència del marisc.

#RestaurantKRAM #AndorraLaVella #Ceps #BoletsDeTemporada #GastronomiaCatalana #AltaCuina #SaborsDeMuntanya

Els ceps, els reis dels bolets a la nostra cuina A Restaurant KRAM, possiblement la millor marisqueria d’Andorra la Vella, també celebrem els sabors de la terra. I entre ells, hi ha un protagonista indiscutible: el cep (Boletus). Dins d’aquest gènere trobem diverses espècies molt apreciades a la cuina catalana i espanyola: Boletus edulis – el clàssic cep blanc, saborós i versàtil Boletus aereus – conegut com el “sureño oscuro”, intens i aromàtic Boletus pinophilus – el cep roig, amb notes més marcades i carn fermíssima Boletus reticulatus – el cep d’estiu, delicat i amb un toc suau. Els ceps són ideals per acompanyar carns, peixos i mariscs, o per brillar en plats com carpaccios, risottos i guisats tradicionals. Baixos en greixos i rics en proteïnes, vitamines i minerals, són un autèntic tresor de la natura. Vine a Restaurant KRAM i descobreix com transformem aquests bolets en plats que uneixen la cuina de muntanya amb l’excel·lència del marisc. #RestaurantKRAM #AndorraLaVella #Ceps #BoletsDeTemporada #GastronomiaCatalana #AltaCuina #SaborsDeMuntanya