🟠🐚 Aquest cap de setmana, a taula tenim un autèntic tresor del mar: les cañaíllas, o cargols de punxes en català.
Ens han arribat amb la mida perfecta per gaudir-ne com cal, i el seu sabor ho confirma: marí, net, genuí, amb una carn ferma, però tendra, d’aquelles que et fan tancar els ulls al primer tast.
Bullides amb sal són una experiència clàssica i deliciosa, i com a tapa amb una bona vinagreta es tornen irresistibles.
I si vols anar un pas més enllà… la “cañaílla” trossejada és espectacular barrejada amb maionesa casolana o mostassa, ideal per acompanyar un peix lleugerament cru o només marinat.
Una queixalada autèntica, marinera i plena de personalitat.

#ProducteFresc #MariscDelBo #CargolDePunxes #Gastronomia #SaborsDelMar