Cocotxa especial de bacallà Skrei noruec, al gust: Bilbaïna, romana o marinera.

Cada any arriba la temporada del bacallà skrei durant els primers mesos freds. És molt ben comercialitzat i publicitat per Noruega. És cert que en ser un peix de temporada presenta un valor afegit gastronòmic. Es tracta d’un peix que, per les seves condicions de cria i els mètodes emprats per…