Mejor Classic Blanc de Blancs del mundo: Blanc de Blancs NV de Ruinart (Francia).
La uva Chardonnay es el alma de Ruinart. Cosechada en los terroirs Côte des Blancs y Montagne de Reims, está en el corazón de todos sus cuvées, criados para consumir jóvenes. En concreto, ha sido el Blanc de Blancs, la joya de la corona de la casa, la que se ha alzado con el premio a mejor champagne blanco del mundo. De pálido color dorado con reflejos verdes, destacan en nariz especialmente sus toques cítricos. La casa Ruinart está considerada como la más antigua de champagnes de la historia. Comenzó su andadura oficialmente en 1729, aunque debe su nacimiento a Dom Thierry Ruinart, un monje benedictino, que comenzó a elaborar de forma artesanal para consumo familiar un vino espumoso. Su sobrino Nicolas Ruinart mantuvo su legado y creó una empresa oficial que se convertiría también en la primera compañía en exportar la bebida de manera exitosa por Europa en 1764
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