KRAM ANDORRA RESTAURANT- DIJOUS – «COCIDO MADRILEÑO».
Como en casi todas las recetas tradicionales, en cada casa hay una forma de elaborar el cocido madrileño. Los puristas le pondrán gallina en lugar de pollo -este último más jugoso y tierno, pero con menos sabor-, unos usarán tocino, otra panceta o papada y habrá quienes usen la pelota o bola de relleno elaborada con huevo y carne picada. Y cuál es la receta de nuestro chef, Andrés Riestra .
Es cuestión de reservar mesa en el Tel.: +376 69 66 66 para probar este suculento plato tradicional y preguntar a Andrés Riestra que lleva su receta? Y que secreto tiene? …
Vamos a ver si nos contesta … !!!!
